לעניין לשוק הביצים בישראל
לא צפוי מחסור בביצים כתוצאה ממצב הלוחמה באוקראינה. שר החקלאות, עודד פורר, הנחה את הגורמים המקצועיים להיערך מבעוד מועד על מנת למנוע מחסור בביצים. בנוסף למדינות שמאושרות ליבוא ביצים, הנהלת השירותים הווטרינריים בוחנים ברגעים אלה רכישת ביצים ממדינות נוספות שיעמדו בתו התקן הבריאותי המחמיר.
משרד החקלאות פועל במטרה לתת מענה לצריכה ואספקה סדירה של הביצים בישראל כל העת, ובה בעת לשמירה על ביטחון המזון ועל חיזוקה של החקלאות המקומית. בעקבות שפעת העופות שפרצה בסוף 2021 והעלייה בצריכת ביצים לקראת חג הפסח, פתח המשרד זה מכבר מכסות ליבוא ביצים ללא מכס בהיקף של 140 מיליון ביצים. נכון להיום הוגדל מספר המכסות ליבוא שנפתחו לכמיליארד ביצים, וככל שיידרש, יחולקו רישיונות יבוא נוספים. כך שגם כאשר הצריכה הישראלית תגבר לקראת החג, כבכל שנה, עודף הביקוש מושלם מיבוא, לרווחת אזרחי מדינת ישראל. כל זאת לצד המשך שיווק הביצים המקומיות וחיזוק ענף ההטלה הישראלי.
חשוב לציין כי מדינת ישראל מייבאת ביצים לשיווק ולתעשייה מארבע מדינות שונות, רק אחת מהן היא אוקראינה שהצטרפה לפני כשנתיים (השלוש הנוספות הן ספרד, איטליה ופורטוגל). בעקבות אירוע החירום באוקראינה, משרד החקלאות בוחן אפשרות לפתיחת היבוא ממדינות נוספות, או לחלופין להגדיל את מספר מכסות היבוא ממדינות מאושרות.
לעניין אישור תקנות מכסות הייצור
לנוכח החשיבות שמשרד החקלאות רואה בשמירה על ביטחון המזון בישראל, פועל המשרד במטרה להרחיב את המכסות הייצור המקומי, כדי שמדינת ישראל לא תצטרך להסתמך ביבוא הביצים מחו"ל. לשם כך, פעל המשרד מהר ככל הניתן על מנת לקדם את אישורן של התקנות בוועדת הכלכלה. בכך להביא למימוש מהיר יותר לתוספת במכסת הביצים של המגדלים הקיימים והמגדלים החדשים. אלו יעזרו לבסס את ענף ההטלה ולחזק את החקלאות המקומית, ומשכך להביא לביטחון מזון בישראל. משרד החקלאות ממשיך לעקוב אחר אספקת הביצים לחג, וככל שיידרש יפעל על מנת לקדם את חלוקת המכסות מול מועצת הלול, שאמונה על כך על פי חוק. כמו גם, המשרד בוחן כלים נוספים על מנת להבטיח אספקה סדירה לאזרחים.
חשוב לציין כי אישור התקנות ותיקונן נועד כדי לתת מענה מקסימאלי עבור המגדלים הישראלים, כדי לממש את פוטנציאל הייצור בישראל, וכאמור מדינת ישראל לא תצטרך להסתמך על יבוא מחו"ל.
לעניין החיטה והמספוא
במשרד החקלאות עוקבים אחר ההתפתחויות, ומבהירים כי בשלב זה לא צפוי כל מחסור בחיטה ובמספוא. במשרד ערוכים להתמודדות עם חסמים אפשריים בייבוא. נכון להיום, כמחצית מכמות החיטה למאכל בשוק המקומי וכשליש מהמספוא, מיובאים מרוסיה ואוקראינה. אולם, כבר לפני כחודש החלו יבואנים להיערך למציאת מקורות חלופיים למוצרים אלה, ככל שייעלה הצורך. כמו כן, ישנו מלאי אופרטיבי בידי השחקנים המרכזיים במשק. זאת בנוסף על העובדה כי ישראל מחזיקה באופן קבוע מלאי חירום, הן של מזון לבעלי חיים, והן של חיטה למאכל.
לעניין האפשרות לעליית מחירים במשק
משרד החקלאות בפרט וממשלת ישראל בכלל שמו להם כמטרה את הורדת יוקר המחייה. משרד החקלאות עוקב כל העת ויפעל במטרה לסייע ולהפוך את הענפים החקלאיים לתחרותיים יותר, ולמזער ככל הניתן את עליית המחירים. לצורך כך, שר החקלאות עודד פורר, ומנכ"לית המשרד, נעמה קאופמן-פס, ממשיכים בקידום הרפורמה בחקלאות, אשר מחד תחזק את החקלאי הישראלי ותשמור על ביטחון מזון בישראל. ומאידך, תהפוך את השוק לתחרותי יותר, כדי שאזרחי המדינה יוכלו לקנות פירות וירקות במחיר לכל נפש.
