ועדת היישום של משרד החקלאות, המחשבת את מחיר החלב הגולמי (מחיר המטרה – המחיר בו רוכשות המחלבות את החלב מהרפתנים) מדי רבעון, קבעה כי מחיר המטרה יעמוד ברבעון השלישי של שנת 2019 על 1.9749 ₪, החל מ-1.7.19.
המחיר מהווה ירידה של כ-0.9 אגורות לליטר, 0.45%, מהרבעון הקודם (1.9836 ₪).
החל מתחילת השנה ירד מחיר החלב הגולמי המצטבר ב- 5.09 אגורות לליטר, כ- 2.5%. מחיר המטרה משפיע באופן ישיר על מחיר מוצרי החלב המפוקחים והלא מפוקחים.
מחיר המטרה ירד ברבעון השלישי של שנת 2019 בשל ירידה קטנה במחירי המזון לבעלי החיים (מספוא), לצד עלייה במזון בעלי חיים מסוג אחר ועלייה בסעיף שכר העבודה. התייעלות הענף תרמה אף היא לירידת מחיר המטרה.
